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草莓个头如鹅蛋咬开是空心市民担心使用膨大

发布时间:2019-11-24 05:32:13

  草莓个头如鹅蛋咬开是空心 市民担心使用膨大剂

  来源:楚天都市报 郭姗姗 倪留青 摄影:李辉

  图为:空心草莓

  图为:市场上出售的大个草莓

  草莓越来越大,到底能不能吃?春节后,草莓大量上市,但许多市民发现,有的草莓大得不像话。前日,一位市民反映,称自己买的草莓不仅个头大,而且还是空心的。草莓个头太大,是不是使用了膨大剂?带着这位读者的疑虑,本报进行了多方调查采访。

  大个草莓风行市场 有的一颗形如鹅蛋

  如果你最近逛一下水果市场的草莓摊点,会发现过去喜欢以特甜为招徕顾客手段的摊贩们,今年不少将招牌换成了特大。随着近日草莓大量上市,各种大草莓、特大草莓、巨型草莓,纷纷摆上水果摊,而且价格随着个头水涨船高。

  在武昌水果湖一家水果超市,正常大小的草莓22元/斤,个头大的被单独挑出,售价28元/斤。老板称,以往草莓定价主要根据品种来区分,但今年批发商改变了策略,个头越大的进价越贵。

  在武昌中南一家大型超市,大个草莓被摆在显眼位置,标价48元/斤。该超市水果区负责人说,这批草莓品种好、个头大、外型匀称,每颗重量30克左右。

  一些蛋糕店也跟风卖起大草莓,一颗与洋鸡蛋差不多大,有的甚至大如鹅蛋。这样的草莓卖得更贵,区区几颗装一盒,重量不足200克,售价却高达50元。

  几家高端水果专卖店的负责人称,越来越多的消费者更看重草莓的卖相,因此,他们根据外型、重量大小,将草莓分成多个等级,并且将大个草莓摆在显眼位置,因此显得今年的大草莓格外多。

  市民担心食用安全 拍下照片盼望求证

  草莓个头太大,吃起来总有些不放心。在街头随机采访时,不少市民表达了这样的担忧。

  在武昌徐东一家大型超市,徐先生拿起一盒草莓,里面只装了6颗,每颗与孩子的拳头一般大小。他有些犹豫地说:这么大的草莓,孩子吃几颗就饱了,连饭都吃不下。旁边一位市民接过话:这么大一颗,不太正常吧?

  市民廖小姐也有这样的担心。前日,她给本报发来多张照片,称在一家水果专卖店买了一盒大个草莓,一共十几颗,售价30元,但拿在手里感觉并不沉。咬开一颗,原来里面是空心的。为了一探究竟,她把一盒草莓都切开,其中6颗为空心。

  我以前看过一些报道,说个头大的空心草莓是使用了膨大剂的结果,吃不得。这是真的吗?我的这盒草莓到底能不能吃?她问。

  探访种植基地 一颗草莓六十余克

  为了弄清大个草莓的来源,连日来,探访了武汉多个草莓种植基地。

  东西湖区草莓种植基地种植户杨平介绍,这里的草莓有三个品种,分别为丰香、法兰地、红颜。其中法兰地个头最小,每颗10克左右;丰香居中,每颗15克到20克;红颜个头最大,一级品每颗不低于25克,而且外形最漂亮。

  杨平说,许多精品水果店的老板点名要红颜,说用来做礼盒能卖出好价钱,红颜的批发价也是最高的。

  在黄陂区六指街禾盛吉农业园,百余亩草莓长势正旺。今年我们园里最大的一颗草莓重66克,鹅蛋般大小,果形也很饱满。该园总经理颜广建说,他们种植的大草莓品种叫巨型红颜,是名符其实的大草莓,单颗普遍重35克以上,比普通红颜个头更大,售价也更高。但一颗重60克以上也很少见,在自然生长条件下,园内每天只能发现一两颗。

  华中农业大学果树系主任李国怀教授介绍,巨型红颜是新培育的红颜二代,属于高端品种,专供一些五星级酒店、高端水果店等。

  专家解释空心现象 膨大剂非唯一原因

  探访中,从禾盛吉农业园购买了一斤巨型红颜草莓,平均每颗售价2元左右。一一咬开,颗颗都是实心。

  那么,廖小姐买到的空心草莓,可能是由于什么原因造成的呢?省农科院经济作物研究所研究员向发云说,空心草莓与其品种、生长环境有关,如法兰地更容易出现空心,异常气候下也容易长出空心草莓。

  李国怀教授说,当雨水过多、冬季气温过高,容易长出空心草莓。此外,不排除少数种植户在种植过程中使用膨大剂(如赤霉素)等植物激素的可能。

  李国怀教授同时介绍,膨大剂由日本于上世纪80年代开发,之后引入中国,是经过国家批准的植物生长调节剂,其主要成分为细胞分裂素,可促进果实生长。虽然业内对膨大剂的使用存在争议,但目前尚未发现其对人体有害的证据,偶尔吃到使用膨大剂等植物激素种植的水果,不会影响健康。

  购买草莓自己食用 口感应为第一原则

  其实红颜的甜度比不上丰香,但一些高档水果店更看重卖相,而红颜的外形更好看。华中农业大学草莓园工作人员告诉,各草莓品种所产出的草莓大小、色泽、口感都有所不同,红颜、巨型红颜等品种能满足卖相好的需求,但如果是自己食用,应该以口感作为挑选草莓的第一原则。

  据了解,武汉目前有近十个草莓种植基地,都是多个草莓品种交叉种植,主要供应武汉市场。

  买来送礼,越大越好;但如果自己吃,鹅蛋大小的不如鹌鹑蛋大小的。汉口花桥一家精品水果店老板称,他自己就更爱吃小个草莓,甜味更足,水分更多。

  黄陂区有机草莓基地种植户魏晓明还介绍,从外观上看,红颜外形比较圆润,法兰地则稍扁。使用了膨大剂等植物激素的草莓,外形常常显得不太规则,甚至出现畸形,草莓味也很淡,市民挑选时可留心辨别。

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