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方便面只管饱没营养

发布时间:2019-05-23 01:25:38
方便面只管饱没营养 导语

繁忙的工作、饥饿的午夜、奔走的旅途中,1碗热火朝天、香气4溢的方便面是种难以抗拒的诱惑;但它也屡次“荣登”各种“垃圾食品排行榜”。1971年,自第1碗方便面在日本诞生,就饱受争议。它究竟是“天使”还是“魔鬼”?想要弄清这个问题,先看看方便面里

  繁忙的工作、饥饿的午夜、奔走的旅途中,1碗热火朝天、香气4溢的方便面是种难以抗拒的诱惑;但它也屡次“荣登”各种“垃圾食品排行榜”。1971年,自第1碗方便面在日本诞生,就饱受争议。它究竟是“天使”还是“魔鬼”?想要弄清这个问题,先看看方便面里到底有甚么吧。

  方便面主要由面饼和调味料组成。面饼1般是用棕榈油将已煮熟调味的面条硬化压抑而成。它的营养主要是淀粉,含油脂通常在16%—20%之间,蛋白质含量不超过10%。营养主要是来自于面粉的B族维生素和矿物资。

  调料包通常有2—3袋,1个是液态油包,或是加了动物油的酱包;另外一个是盐、味精、香辛料等混合的粉包;有的还有1包少许脱水蔬菜。调料包的第1大成份是脂肪。如果是酱包,油脂含量通常超过50%。如果是油包,所含脂肪超过95%,以不饱和脂肪为主。粉包中含有大量盐分、香料和添加剂等。

  虽然从营养上,方便面并不是1无是处,但其中也存在很多健康问题。先说面饼,由于加工的缘由,实际上面饼里的维生素和矿物资等营养成份的含量比面粉低。特别是经过油炸,淀粉中的营养损失更严重。

  调料包油盐含量太高也是健康隐患。人体摄取脂肪过量,会引发肥胖,带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。同时,油脂经高温加热,营养价值也会下降,其中的维生素A 、E,胡萝卜素等营养成份都会遭到破坏。

  实际上,方便面就是加了油盐的主食,只合适于临时就餐不便或遭到条件限制吃不到东西时补充能量,不能常常替换1顿包括蔬菜、水果、肉类、蛋类等的正餐。

  饥饿难耐,方便面确切能填饱肚子,但它提供的主要是能量,而非营养。在人们每天摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物资、纤维素、水等7大营养元素中,只要缺少其中1种营养素、时间长了,都会造成营养缺少。

  想把方便面吃得健康,最好别把调味包中的调料全部倒入汤内,应酌量倒入,以减少味精、盐和油。由于方便面中的营养仅是碳水化合物和少量蛋白质,因此最好能煮着吃,再可以根据个人的喜好,加入新鲜青菜、鸡蛋、肉类、豆制品等,或是配些能生吃的水果蔬菜,如黄瓜、西红柿、萝卜、香蕉、梨、橘子等,以补充蛋白质、维生素、矿物资和膳食纤维的不足。

  需要提示的是,尽可能不要用方便面作为晚饭和夜消,由于这时候候身体对高脂肪食品的需求较少。更不要干嚼方便面,因其中的棕榈油在常温下是固体状;而且方便面中的食粮是被油脂牢牢包裹住的,干嚼不利于消化吸收。

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导语

美国研究人员日前发现,早饭吃鸡蛋可以帮助人们减少1天中摄取的热量,有益于减肥。这是由于鸡蛋富含蛋白质,易令人产生饱腹感,从而下降饮食愿望。 鸡蛋 美国康涅狄格州大学研究人员在《营养学研究》杂志上发表报告说,他们在不同日子里给21名男性志愿者

  美国研究人员日前发现,早饭吃鸡蛋可以帮助人们减少1天中摄取的热量,有益于减肥。这是由于鸡蛋富含蛋白质,易令人产生饱腹感,从而下降饮食愿望。

  鸡蛋

  美国康涅狄格州大学研究人员在《营养学研究》杂志上发表报告说,他们在不同日子里给21名男性志愿者提供两份热量相同的早饭。1份由3个鸡蛋做成的炒鸡蛋和1片吐司组成,另外一份由1个硬面包圈、半汤勺低脂奶油和6盎司(约合170克)低脂酸奶组成。3个小时后,研究人员为志愿者安排了自助午饭,早饭吃鸡蛋的人午饭摄取的热量比吃硬面包圈的人平均少112卡路里。从1整天摄取的热量看,前者更是比后者少摄取约400卡路里。

  研究负责人玛丽亚·费尔南德斯教授说,志愿者的血液化验结果和他们的主观感受都显示,食用以鸡蛋为主的早饭后,人们相对不容易感到饥饿。

  在此前进行的另外一项研究中,研究人员给超重的志愿者提供与上述实验类似的早饭食谱。结果早饭吃鸡蛋的人所减的重量比吃硬面包圈的人多65%,并且比后者更有活力。

  人们先前认为,多吃鸡蛋会致使胆固醇升高,增加患心脏病的概率。但英国研究人员发现,食品中含有多种可能影响胆固醇水平的物资,其中起主要作用的是肉类所含的饱和脂肪酸。英国蛋业协会说,对大多数人来讲,1天吃1到两个鸡蛋其实不会致使胆固醇升高。

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导语

早饭作为每天的第1餐,对膳食营养的摄取、保持健康状态、提高工作和学习效力相当重要。但是现代社会调剂运转,很多人根本就没时间吃早饭,早饭的营养应当如何弥补?早饭作为每天的第1餐,对膳食营养的摄取、保持健康状态、提高工作和学习效力相当重要。但

  早饭作为每天的第1餐,对膳食营养的摄取、保持健康状态、提高工作和学习效力相当重要。但是现代社会调剂运转,很多人根本就没时间吃早饭,早饭的营养应当如何弥补?早饭作为每天的第1餐,对膳食营养的摄取、保持健康状态、提高工作和学习效力相当重要。但是现代社会调剂运转,很多人根本就没时间吃早饭,早饭的营养应当如何弥补?通过哪些方式能快速补回来呢?

  如果确切没有及时吃早饭,也能够采取1些补救措施,比如:准备1些芝麻糊、燕麦片、豆奶粉等可以即冲即食的方便食品;随身携带方便食用的核桃仁、花生米等坚果;上班沿路购买营养价值比较高的食品做早饭,如酸奶、豆浆、茶叶蛋、烤地瓜、时令水果等。

  下面几组食品可供大家“补救”:

  (1)几片全麦面包+1瓶酸奶+几粒圣女果=营养合格早饭

  (2)茶叶蛋+芝麻糊+橘子=营养合格早饭

  (3)燕麦片+1杯豆浆+小把核桃肉或杏仁=营养合格早饭

  (4)烤地瓜+小把花生米+1只香蕉=营养合格早饭

  如果连进食合格早饭也做不到,那末喝1杯蜂蜜水、吃几粒花生米,或吃几块饼干、喝1杯酸奶,虽然达不到营养合格,但总比完全不吃要好。

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