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厂家称江苏金锣肉不是德州产食药监重点排查

发布时间:2019-10-13 05:05:21

  厂家称江苏金锣肉不是“德州产”食药监重点排查

  央视《焦点访谈》3月18道,在河北深州、山东德州等部分地区,从生猪出栏到宰杀变成猪肉,检疫监管流于形式,甚至存在检疫票据猫腻。送运生猪的人员还告诉,不少猪得过口蹄疫,而这些猪是送往德州金锣公司的。事件曝出后,不少市民担心,南京的金锣产品会不会来自德州?现代快报进行了调查。现代快报 徐萌 吴怡 综合央视

  山东德州

  为了保障猪肉及猪肉制品的安全,一头猪从养殖、收购、贩运到定点屠宰、市场销售直至流向餐桌,每个环节都有十分严格的监管,构成了一层层安全防火墙。但发现,从生猪出栏到宰杀变成猪肉,在河北深州、山东德州等部分地区,检疫监管流于形式,甚至存在检疫票据猫腻。

  检疫证明随便开,疑似病猪进金锣

  回放

  今年2月,在山东进行了调查。在通往德州金锣公司的马路上,送运生猪的车队浩浩荡荡,排出几里地远,近距离观察,发现有些生猪的蹄部明显呈黑色。多位拉猪户告诉,这些猪得过口蹄疫。口蹄疫被世界动物卫生组织列为A类烈性传染病,在我国被列为一类动物疫病,按规定,如果发生一类动物疫病,应立即强制封锁、隔离、扑杀、销毁,也就是说根本不可能允许患有口蹄疫的病猪存活。

  这种猪金锣收吗?扣不扣钱?问。收,不扣钱。多位拉猪户给出类似的答案。

  根据动物防疫法,出售动物前应由动物卫生监督机构实施现场检疫,并出具检疫证明(俗称检疫票),没有检疫证明,承运人不得承运。这些疑似病猪是否有检疫证明呢?来自德州陵城区的拉猪户小刘给出示了当天的检疫证明,令人意外的是,自称从陵城区拉猪,但检疫票竟开自河北衡水。开那里都行,随便开。小刘说,现在是一给给一叠子(检疫证明),他们自己有打印机,自己打,随便印。

  从他出示的这张证明看,完全是正规的检疫票,公章、签名一应俱全,这上面的内容怎么可能是自己打出来的呢?

  和小刘约定,到小刘所在的收购点实地看一下。2月12日,来到了位于德州陵城区神头镇的这家收购点,小刘说,之前遇到时他拉的那车生猪已经顺利送入了金锣公司,还要再送一车,他还拿出了当天要用的检疫证明,上面的到达地点还是德州金锣,启运地都是河北故城县坊庄养殖场,检疫证明的开具单位均是故城县动物卫生监督所。

  在故城县动物卫生监督所,副所长于杰兵也告诉,没有叫坊庄养殖场这个名的厂子。

  小刘出示的所谓的检疫证明上,官方兽医一栏上写的名字也正是于杰兵,那么检疫证明是不是他开出的呢?于杰兵给出了否定的回答,可能是我下面的人用我的名义签的,因为县里有检疫资格的没几个人。

  3月19日,从临沂新程金锣肉制品集团有限公司官获知,金锣集团对外发表声明,声明中称我们已经关注到3月18日《焦点访谈》报道德州金锣工厂生猪检疫的,金锣集团高度重视,本着为消费者负责的态度和履行食品安全的,金锣集团决定:德州分厂立即停产,封存所有在产和库存产品,并积极配合政府相关部门调查。

  金锣德州分厂停产,封存产品

  后续

  部分人被采取强制措施

  3月19日,德州市委市政府作出批示安排,成立专门调查处理小组分赴一线展开拉排查。据悉,德州市陵城区已对部分人采取强制措施,连夜审讯,对闻讯逃逸的嫌疑人正在全力追捕。

  江苏市场

  提起金锣及其相关的肉制品,南京乃至江苏人都不陌生,在各大超市和农贸市场,都可以看见它的产品。据了解,金锣集团的8个生产基地,分别位于山东、黑龙江、吉林、四川等省份。由于山东与江苏地理位置靠近,金锣德州工厂被媒体曝光后,不少人担心南京的金锣产品会不会来自德州?

  菜场超市金锣肉销售未受太大影响

  探访

  昨天下午,现代快报来到巾市香铺营集贸市场,在肉制品区域,很容易就找到了金锣生鲜肉的销售点,各种猪肉制品琳琅满目。

  这些肉制品都是从那里来的?山东那边配送过来的。但具体是那里,店主也不清楚。她表示,对于央视曝光的消息并不清楚,而从当天的销售来看,销量跟平时差不多,似乎并未受到影响。

  不过也遇到了一位来买菜的大妈,在摊位前犹豫了一下。女儿刚刚发转了这个消息,不知道这家的肉是不是山东德州的?算了,还是换一家吧。

  金锣王中王、加钙特香王、玉米香甜肠、鸡肉火腿肠不单是生鲜肉,金锣的各种火腿肠在各大市也占有一定份额,昨天,现代快报在新街口一家超市看到,金锣火腿肠仍在货架上销售,不时有顾客前来挑选。问到金锣德州工厂疑似流入病猪的消息,他们都还不知道。

  在超市货架上,查看了具体生产地址,即生产日期前的二位编码,全都是LY打头。也就是说,它们是从山东临沂工厂出产的。超市相关负责人称,没有接到金锣厂家的通知,金锣相关产品仍正常销售。

  随后,现代快报致电金锣肉制品集团有限公司。对方表示,南京乃至江苏所有的金锣肉制品,均是从山东临沂新程的总工厂直接销售,无一来自德州。

  据了解,目前南京有两家金锣冷鲜肉的配送点。昨天,其中一家配送点的负责人张先生告诉现代快报,目前南京共有100多家金锣的冷鲜肉销售点。肯定都是来自新程的总厂。因为为了避免不同的厂互相竞争出现差价,每个厂对应的销售区域是严格定死的,如果发生差错,企业内部会进行重罚。

  金锣肉全部来自山东临沂总厂

  回应

  江苏严查来自山东德州的猪肉

  监管

  昨天下午,江苏省食药监食品流通监管处处长侍苏华告诉现代快报,在央视曝光后,食药监部门也第一时间进行了了解。对于问题猪肉涉及的两个主要地点,河北深州和山东德州,我们已经通知各级部门,对这两个地方的肉制品进行重点检查,除了索证索票,同时抽检猪肉情况。

  事件背后

  一旦源头出问题

  后期很难发现

  虽然南京的金锣肉制品,并没有来自德州,但很多市民依然心有余悸。

  在采访中现代快报发现,很多管理部门对于猪肉的检验,其实就是查看两证是否齐全。

  南京金锣冷鲜肉配送点的张先生表示,在每天猪肉制品进入南京配送点以前,会先在长江三桥附近验货。主要看有没有检验检疫部门的发票、屠宰证明、重量、品种等等,有没有夹带其他东西。到我们这里以后,也主要看猪肉的两证,也就是肉品品质检验合格证和动物检疫合格证是否齐全。

  所售卖的肉制品在进入市场以前,集贸市场管理处也会对肉进行检查。香铺营集贸市场管理处盖主任告诉现代快报,肉从配送点到集贸市场的销售点时,也会检查,但检查,依然就是要求出示两证。农贸市场自身不会去检查肉类的品质好坏的。

  同样的两证也将出现在食药监部门的监管中。

  但这次问题却在于,猪肉的检验检疫证明可以随便开,也就是说,涉及到肉制品销售环节多项检查的重要证件,居然可以被人为随意捏造,这不由让人提心吊胆。

  据了解,猪肉从一头小猪,到最后变成熟肉摆上餐桌,只有两个环节,是涉及肉本身的健康问题。一是在饲养准备出笼时,经过当地动物监督卫生所检查猪的身体状况,并且打上耳标;另一环节就是在屠宰厂,经过检疫合格,猪身上被盖蓝章。

  此后的各个监管环节,几乎不会涉及肉及肉制品本身的情况,这也意味着一旦猪肉的源头出了问题,后期两证的监管也很难能够发现端倪。

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