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莴笋豆腐能不能吃?莴笋和豆腐能一起吃吗?[多图]

发布时间:2019-10-09 18:10:49

莴笋豆腐能同吃,莴笋豆腐中的脂肪能量都很比较低,各种维生素、蛋白质含量却很丰富,二者都具有能够美白护肤的功能,是非常好的美容菜之一,两者同吃可以煮汤,也可以炖菜,亦或者炒菜食用,二者同吃能够达到,降血压、抗血栓、增强免疫力、清热养生、预防心血管疾病,并调整体内激素平衡的作用。

1、同吃好处

莴笋能量低,纤维高,是很好的减肥菜之一,豆腐蛋白质高,能降燥益气,二者同吃可以起到利于肠胃消化吸收的作用,对于热性体质容易口臭口渴、口角生疮、上火溃烂、胃口不佳等人食用莴笋豆腐能够起到治疗作用,除了增加营养,帮助消化,增进食欲等作用以外,二者同吃对于生长发育也很有益处,莴笋和豆腐中都含有多种维生素以及微量元素,其中富含铁元素能够让莴笋豆腐补铁的作用,可以防止缺铁性贫血症状,另外高血压、高血脂、高胆固醇症心脏病患者吃豆腐和莴笋做的菜有非常好的辅助作用。

2、制作方法

莴笋和豆腐可以煮汤可以炖菜也可以炒制,莴笋豆腐汤经常也会把莴笋尖上的嫩叶一起煮食,味道十分鲜美,制作方法也很简单,锅中放适量水煮开后调中火,然后把切好的豆腐放入锅中,煮至浮起,放入切好的莴笋片,煮几分钟后放入莴笋尖上的叶子,放盐、油即可出锅,莴笋炒豆腐需要注意先将豆腐煎至两面金黄,这样豆腐不容易散,再倒入莴笋继续翻炒,适当加入少量水,加入酱油、盐调味,收锅前放入适量鸡精,即可出锅。

3、忌食人群

因莴笋属于寒性蔬菜,所以脾虚体寒的人不能生吃莴笋,熟吃也要注意不能吃多,而豆腐中含有嘌呤,痛风病人和血尿酸浓度增高的患者需要忌食,另外脾胃虚寒,经常腹泻便溏者也要忌食豆腐,综合起来就是,脾虚体寒、腹泻、痛风病人最好忌食莴笋豆腐。

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